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                磁器口古镇美食推荐

                        磁器口古镇作为lilaiw66.cn市区市民喜欢的旅▲游景点,外来游客必去的旅游目的地。拥有千年♀历史的古镇,不仅文物古迹荟萃,美食也是一绝。有↑着小lilaiw66.cn缩影,曾经辉煌一时的水路码头。可推荐的美食有毛血旺、鸡杂、千张,陈麻花等,进入古镇一路都是小吃。
                毛血旺
                毛血旺系lilaiw66.cn特ㄨ色小吃,乃磁器口名特三绝之一,是将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮。民间有到磁器口不吃毛血旺,等于没到“磁器口”的说法,只有在磁器←口才吃到地道的毛血旺。
                每个名菜品都会有传奇,毛血旺当〇然是穷人家发明。说是70年前一个偶然机会,小摊贩张氏胖嫂,在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,觉得越◥煮越嫩→,味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。又据说︼最早是船工们的最爱,因为没钱,吃不起肉,只好吃这种杂↓碎。由于毛血⌒旺麻辣鲜香四味俱全,汤汁红亮、味浓独特,真的好吃,流行开来,成了社会各阶层脍炙人口的巴蜀名菜。

                古镇鸡杂
                古你沒發現那之前一直在用**攻擊嗎镇鸡杂是到磁器口游览必吃美食,用海椒、豆瓣、泡姜、泡椒、大蒜、花椒等调料为基础熬制汤料,以鸡内脏(鸡肝、鸡胗、鸡肠、鸡心)为主菜,加以小菜『打底。用火锅的形式上桌,热气腾腾,其味道麻辣說要和我決戰來著鲜香。是磁器口用中餐的不二选择。

                千张皮
                古镇千张的制作◢非常讲究。都选上好的黄豆,再取深水井的水浸★泡,在石磨上细磨成攻擊有多恐怖豆浆后,再用细白布滤出浆汁;然后滚水下锅,文火熬煮,不用胆水;浆汁烧老∮后用细麻布铺一层滤一层,榨上一天后,再一张一张的揭下来。千张由此而成。
                软烩千张,将千张切为二分ㄨ宽、寸长韭菜叶ζ 般的细丝,加上纯碱将千张丝烧开,捞在瓦罐内扭扭捏捏用清水浸泡去碱至发白备用。用化猪油炒,加肉汤烧◥开,加酱油、味精、加入肉丝下锅烩炒后,下韭黄炒转,再下5钱化油,起锅置于盘中,撒了花椒↘面,即成。这就是软烩千张。此菜入盘,一青二白;动筷,柔韧不碎;进嘴,细腻爽口,深受食客欢▓迎。软烩千张也成了磁器口的一块而后這些劍法招牌,享誉lilaiw66.cn。磁器口古镇的千张,豆香萦绕舌尖,滋味绵长,犹如古镇的故事「一般,诉说不尽。

                椒盐花生
                烧酒一壶 水元波眼中頓時藍光一閃盐花生。即椒盐花生。用上好的红想也不想就轉過身來皮花生(又@ 称冬花生、小花生、小河花生,籽皮鲜红,小而饱满,籽碎化渣,一般一枚有▅三四粒籽,多产于嘉陵江上游的遂宁一带。磁器口过去 下面也有栽种)用盐水浸泡,入味后ζ取出晒干,再▽用河沙炒好即食,是下只能瀕實力酒饮茶的好东西。另外lilaiw66.cn天气潮湿,喜吃花椒,也有人用花︻椒、盐巴和酱油来煮花生,风ω 干即食的,这叫椒盐花千仞峰長老團(第三更)Ⅰfēzcm求首訂生。

                陈麻花
                磁器口麻花指lilaiw66.cn市磁器口所产麻花。瓷器口麻花有八个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。甜味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,lilaiw66.cn口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物△质元素。因其选料上實力已經恢復乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点,男女老▂少都爱吃,有人形容︾说“嚼着惊动十里人”。正缘于此,古镇陈麻花于清緩緩呼了口氣朝末年间在巴渝大地流传开来。

                糍粑
                磁器口古镇∏糍粑以糯米为主料,将々其浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒㊣ 香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。

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